La première bière élaborée avec cannabis est faite au Canada

Province Brands est une entreprise canadienne qui devient très populaire ces jours-ci dans les médias internationaux pour avoir créé la première bière dans le monde composée dans sa totalité, à 100 %, par Marijuana. Ce breuvage convoité ne contient pas d’alcool et ni de gluten, mais ses consommateurs ont à être prudents parce que ses effets, exacts à ceux qui donnent la plante après l’avoir fumée, se remarquent d’une forme presque immédiate, aux 10 minutes de la boire. Nous parlons dans une interview avec son CEO, Dooma Wendschuch.

« La mission de Province Brands est de défier l’industrie de l’alcool après la post légalisation avec une alternative plus sûre et plus saine. Nous nous défions à nous mêmes pour créer quelque chose qui peut accomplir le rôle que l’alcool a dans notre société, en utilisant ce changement monumental qui arrive dans notre monde en ce moment. Le Canada est déjà le leader mondial dans la création d’une industrie autour du cannabis médicinal et nous espérons que le pays continue la tendance avec le cannabis pour des adultes », nous raconte Dooma Wendschuh dans une interview.

Une alternative à l’alcool

Comment c’est possible que l’on parle de la première bière du monde à base de marijuana si nous avons déjà publié déjà des articles sur d’autres bières cannabiques qui se commercialisent? Très simple. La bière faite à Toronto est élaborée à partir des tiges, les troncs et les racines de la plante du cannabis. Les bières existantes sur le marché jusqu’à présent étaient élaborées à partir de l’orge, en leur ajoutant après de l’huile de marijuana.

« Province Brands développe la première bière du monde élaborée à partir de la plante de cannabis au lieu de l’orge ou des grains, ainsi que d’autres bières et liqueurs sans l’alcool qu’ils fonctionnent avec cannabis. C’est une alternative à l’alcool qui est aussi réduite en calories et en sucre, et elle ne contient pas de gluten. Une partie clef du développement de son produit est d’utiliser des parties de la plante de cannabis qui n’auraient pas de valeur commerciale autrement, en créant une opportunité d’éliminer les courants de déchets dans les industries du cannabis et du chanvre industriel », nous raconte Wendschuh.

Le début d’une nouvelle industrie

Le 20 juin le Parlement du Canada a approuvé l’usage récréatif du cannabis, en devenant le deuxième pays du monde à légiférer l’usage récréatif de la plante, après l’Uruguay. À partir de ce moment, la machinerie entrepreneuriale canadienne a été mise en place. Le pays promet être le lieu idéal pour que des entreprenants cannabiques apparaissent! Si tout va selon les prévisions, cette mesure deviendrait effective au 17 octobre suivant. « Le gouvernement canadien a déclaré que les comestibles seront légalisés dans le délai d’un an, après la légalisation du cannabis sec et des huiles de cannabis, donc l’industrie prévoit que pour l’automne 2019, la bière de cannabis sera dans les étagères, et nous serons prêts quand cela arrivera », nous raconte Dooma.

Elle frappe aussi fort que le cannabis fumé

La startup Province Brands a son siège à Toronto. Son CEO, Dooma Wendschuh, assure que le goût est délicieux, sec et il n’est pas caractérisé pour être si doux comme celui-là de la bière traditionnelle. « Le goût de notre bière insigne est sec, salé, de noix et moins doux qu’une bière typique », nous raconte Wedschuch. Mais il faut faire attention car elle frappe fort. Le résultat est une boisson sans gluten et sans alcool et avec les mêmes effets psychoactives qui nous produit la marijuana fumée, telle que ses créateurs recommandent qu’elle soit bu avec mesure, puisque ses résultats se remarquent après 10 minutes.

La boisson contient environ 6,5 milligrammes de THC par bière et est élaborée à partir de l’eau, du levain, de l’houblon et du cannabis. Il semble qu’il leur a été difficile de trouver la bonne formule, puisque au début elle avait un goût à brocoli pourri: heureusement la recette est déjà perfectionnée!