El cáñamo como superalimento

Los superalimentos han llegado a nuestra dieta para quedarse. Presentados de esta manera, parecen auténticos adalides del movimiento hipster, que vienen, con capa incluida, a salvarnos de una rutina nutricional pobre. Pero esto es falso porque no son nuevos, ya que muchos pueblos indígenas los han usado durante miles de años en su alimentación.

Los superalimentos, un mundo lleno de posibilidades

Antioxidantes, ácidos grasos omega 3, 6 y 9, fibra, calcio, polifenoles, vitaminas, betacaroteno, proteínas, clorofila, minerales… Los superalimentos ofrecen innumerables beneficios y propiedades para nuestra salud. Aunque ahora nos parezcan lo más cool del mundo, porque los chefs y nutricionistas del momento los estén recuperando, debido a sus muchas posibilidades culinarias y estéticas, tienen usos medicinales milenarios.

Estos pequeños alimentos pueden curar cuerpo y mente, además de proporcionarnos energía y devolvernos una pizca de juventud. Seguro que has oído hablar de muchos de ellos y ya usas habitualmente algunos en tu dieta. Quinoa, semillas de lino, semillas de chía, maca, espirulina, levadura tradicional, bayas de goji, té matcha, té verde, la hierba de trigo, levadura nutricional, aceite de coco… ¡Y el cáñamo en sus diferentes formatos!

El cáñamo, fuente de proteínas y grasas saludables

Proteína de cáñamo, semillas de cáñamo… El cáñamo, en sus diferentes formatos, también es un superalimento y resulta especialmente nutritivo. Es perfecto para personas que basen su dieta en proteínas y grasas saludables. En la web especializada Mundo Arcoiris consideran al cáñamo como “la Planta Madre, una de las plantas más importantes del reino vegetal, debido a su versatilidad y sus múltiples usos en el campo de la medicina, alimentación, bioconstrucción, permacultura y agricultura ecológica”. ¡Casi nada! En este portal lo encontramos en varios formatos: cañamones, cañamitos y proteína de cáñamo.

Con los cañamones podemos elaborar leche de cáñamo, deliciosa y muy fácil de hacer. Entre sus propiedades destacan su riqueza en ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, calcio, potasio y azufre. Los cañamitos o semillas de cáñamo son el complemento perfecto para ensaladas, batidos, cremas de verdura o tartas. Y nos aportan aminoácidos esenciales, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, calcio y potasio. La proteína de cáñamo se usa mucho entre deportistas y atletas, ya que es la manera más fácil de tomar proteína vegetal, debido a su fácil absorción.

El cultivo más antiguo de la humanidad 

La marca Stevia Premium también ofrece varios productos elaborados con cáñamo asegurando que “es una excelente fuente de proteínas, minerales y fibra dietética. Hasta tal punto son reconocidas sus cualidades y aportes beneficiosos, que es uno de los considerados superalimentos. Llamado cannabis sativa es el cultivo más antiguo de la humanidad y uno de los de más utilidad por su contenido en CBD”.

También podemos leer en su web las propiedades de los productos con cáñamo y sus múltiples usos. Podemos utilizarlo para hacer infusiones, para inhalar con vapores; fortalece el sistema inmunitario; combate insomnio, estrés, ansiedad y depresión, tiene un alto equilibrio en fibra; es antiinflamatorio; mantiene el nivel de hidratación en piel y cabello; combate problemas de la piel, reduce el colesterol y limpia las arterias…

Entre sus productos encontramos harina de cáñamo, además de cápsulas y cogollos con altos niveles de CBD y bajos niveles de thc, inferiores al máximo legal permitido por la UE.  Ahora presentan su bálsamo de CBD de uso tópico, con gran poder hidratante, que puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación y está elaborado a base de productos naturales con extracto de cáñamo. Se recomienda aplicar durante el día y antes de dormir.

Perfecto para dietas veganas, vegetarianas y deportistas 

Las semillas y la proteína de cáñamo son muy usadas por personas vegetarianas, veganas o deportistas. Su uso se ha documentado en civilizaciones milenarias como la antigua medicina China. Y además de todas sus propiedades, tiene un sabor delicioso. Sobra decir que el cáñamo no tiene ningún efecto psicotrópico. ¿Y tú? ¿Eres un habitual de los superalimentos? ¿Los estás descubriendo poco a poco? ¿Cuál es tu favorito por ahora?