Cooking on high, el primer reality gastronómico de cannabis

¿Os imagináis encender la televisión pública y encontraros con una especie de Master Chef cannábico? ¡Este programa existe y nos encanta! Su nombre es Cooking on high y está disponible en Netflix. Gastronomía con un ingrediente secreto: marihuana. Igual que en los realities de cocina que conocemos, los participantes tienen un tiempo limitado y cuando éste acaba, el presentador grita eso de “¡Manos arriba!”.

Cooking on high* es el primer concurso gastronómico competitivo de cannabis del mundo. En él encontramos a dos chefs concursantes por programa. Su cometido será cocinar platos infusionados en marihuana. Cada programa se basa en una temática y cuenta con una variedad de cannabis diferente. También conoceremos a los jueces, que serán los encargados de dar el veredicto al probar las delicias que hayan cocinado los concursantes, que siempre son cocineros profesionales.

Los jueces son celebrities conocidas (sobre todo en EE. UU.) por su trayectoria artística. Programa tras programa vamos encontrándonos con raperos como Mod Sun o el grupo de hip hop Warm Brew. Y, sobre todo, conoceremos a actores y actrices que vienen del mundo del humor y la comedia, como Ramón Rivas, Brud Silnutzer, Chris Bryant, Vince Royal, Heather Pasternack…

En el otro lado están los concursantes, chefs profesionales que quieren hacerse con el premio, la cazuela de oro. En el primer programa conocemos a Luke Reyes, que ya concursó en el famoso reality de cocina Chopped (Trinchado) y a la chef especializada en gastronomía cannábica, Andrea Drummer. En otros episodios conocemos a la chef especializada en cocina con superalimentos, Andie Leon; al chef de en cocina francesa Brandon Coates; al pionero en cocina cannábica Mike Delao; o al chef especialista en cocina americana ecléctica, Jonathan Portela.

Cada emisión gira en torno a una temática distinta sobre la que los chefs tienen que cocinar: delicias de medio día, verde sobre verde (cocina vegetariana), patatas asadas, frituras francesas, tranquilidad sureña, mexi-cannabis… Como todos los platos tienen que incluir obligatoriamente el ingrediente secreto: la variedad de cannabis elegida para ese programa, conocemos muchos datos interesantes.

“La diferencia entre comer y fumar marihuana es cómo se metaboliza. Cuando la fumas va a los pulmones y el thc va directo a la sangre. Pero si comes una galleta o una salsa de pasta deliciosa, el THC se metaboliza en el hígado y de ahí va a todo el cuerpo y produce efectos diferentes. Por eso para muchos tienen más efecto los comestibles que fumar marihuana”. Habla el escritor, educador, editor y experto en cannabis Ngaio Bealum, que se encarga de presentarnos la variedad cannábica protagonista de cada programa y darnos datos interesantes sobre el cannabis como comestible.  

Las variedades cannábicas son distintas cada programa y pueden ser híbridas, sativas o índicas. Algunas de las que han usado son: Girl Scout Cookies, OG Kush, Don Julio, Amnesia Haze, Platinum Glue, Megaqueso… Ngaio Bealum es un fijo de Cooking on high, junto con su presentador, el youtuber y comediante Josh Leyva.

Los chefs cocinan platos «medicados», esto es, que incluyen de alguna forma el cannabis: en la mantequilla, en el aceite, en alguna salsa… Después de probar los platos, los invitados tienen que tomarse una pausa para que el THC haga su efecto y luego dan su veredicto y puntúan del 1 al 10 los dos platos que han probado. El tiempo de cada programa es muy corto, no llega a los 15 minutos. Así que imaginaos lo rápido que se ve cada capítulo de Cooking on high y lo mucho que engancha.

La fórmula de Cooking on high no es nueva. Ya hemos visto otras propuestas, como el canal de Youtube Drugslab, financiado por el gobierno de Países Bajos, en el que tres youtubers consumen distintas sustancias en nombre de la ciencia para que los jóvenes sepan qué efectos tienen sobre sus cuerpos. Se trata de un entretenimiento que nos aporta muchos datos interesantes sobre la planta, para que vayamos siendo más conscientes de las posibilidades que puede tener en cada uno de los aspectos de nuestra vida, siempre con información, responsabilidad y conciencia. Nos encantaría que poco a poco fueran apareciendo más realities con este tipo de enfoque.

(*) El título de la emisión televisiva, Cooking on high, es un juego de palabras en inglés ya que high significa a la vez «colocado» y «alta temperatura». La traducción más literal en español sería algo así como «Cocinando colocados»… pero si nos tomamos la licencia de captar el sentido del humor del título podría traducirse por «Esta cocina está que arde».